Khi nhắc đến rượu vodka, dường như ai cũng nghĩ đến nước Nga. Đối với người Nga, Vodka không chỉ là một loại đồ uống có cồn. Vodka đã được sản xuất ở Nga từ cách đây nhiều thế kỷ, ngay cả tên gọi của nó cũng có nghĩa là rượu mạnh – từ “vodka” trong tiếng Nga có nghĩa là “ít nước nhưng nhiều cồn”. Vodka được du nhập vào nhiều nước khác trong thời kỳ một số người Nga trốn ra nước ngoài. Ban đầu, rượu vodka là thức uống của những người nông dân để giữ ấm trong mùa đông lạnh giá, nhưng dần dần, nó được mọi tầng lớp yêu thích và trở thành thức uống phổ biến. Trong bài viết này, hãy cùng nperlman.com tìm hiểu về loại thức uống nổi tiếng này nhé!
Mục Lục
Văn hoá Vodka ở Nga phát triển rất mạnh
Có một nét đặc trưng cho văn hoá nước Nga rất ấn tượng – đó chính là rượu Vodka. Và với người Nga, rượu Vodka còn hơn cả một thức uống có cồn. Nó mang đậm dấu ấn nước Nga. Xuất hiện từ những năm đầu thế kỉ 14. Và được chính thức hoàn thiện bởi Mendeleev vào thế kỉ 15 (đây cũng là cha đẻ của bảng tuần hoàng các nguyên tố hoá học) Vodka có nồng độ cồn lý tưởng là 40%. Nó nhanh chóng biến thành thức uống không thể thiếu của người Nga, chỉ đứng sau nước suối.
Vodka là thức uống có cồn, trong suốt, không màu, không mùi, có vị ngọt nhẹ. Ban đầu được chiết xuất từ ngũ cốc (lúa mì, lúa mạch đen). Sau này khoai tây được dùng để thay thế. Một lí do khiến Vodka được sử dụng nhiều ở Nga là do sự phổ biến của các loại ngũ cốc, khoai tây trong nền nông nghiệp Nga. Với điều kiện thời tiết khắc nghiệt và đất đai ít màu mỡ.
Cách người Nga uống rượu vodka
Có thể nói, so với văn hoá rượu vang của Pháp; bia ở Cộng Hoà Czech hay Bourbon Whiskey ở Kentucky. Thì văn hoá Vodka ở Nga có phần mạnh mẽ hơn. Họ có những luật lệ riêng và dù bạn là khách, cũng nên hiểu và tuân thủ theo những luật lệ đó. Ở Nga, người ta không uống Vodka với bất cứ thứ gì khác. Thứ nước trong suốt 40% độ cồn này luôn luôn được ướp lạnh (ice cold) và uống trực tiếp bằng từng shot chuyền tay nhau. Theo truyền thống uống rượu của người Nga; trước khi uống Vodka, bạn nên nâng ly chúc mừng. Nâng ly là vô cùng quan trọng trong văn hóa Nga. Hãy bắt đầu nâng ly bằng từ “na zdorovie”, hoặc “za zdorovie” dịch là “uống vì sức khỏe”.
Không giống như văn hoá uống rượu, bia của người Việt. Người Nga dường như khó hơn hơn trong việc chọn “đồ nhắm” cho mình. Thứ phổ biến nhất bạn có thể thấy ở tất cả những người Nga uống Vodka thường dùng kèm đó chính là một lát dưa chua. Và đôi khi là một ổ bánh mì đen. Sự đơn giản trong việc thưởng thức Vodka hay mùi vị tinh khiết của nó là do sự độc đáo trong cách làm rượu. Thay vì phải chờ đợi được ủ và lên men, Vodka được chưng cất trực tiếp. Và có thể uống liền ngay sau đó. Điều quyết định chất lượng của một chai Vodka là độ tinh khiết của nước dùng để chưng cất. Chứ không phải số năm ủ, đó cũng là lý do mà Vodka là loại rượu ‘không tuổi’.
Vodka gắn liền với lịch sử nước Nga
Cả nền lịch sử và văn hoá Nga đều gắn liền với Vodka, dù nó là sự kiện đau thương năm 1373 khi quân Nga thất thủ trước tay quân Tatar bởi cả quân đội đều đang trong tình trạng say bí tỉ. Hay với con số 10 lít rượu/năm (bao gồm cả Vodka và những loại rượu tự nấu khác) mà người dân Nga tiêu thụ, và để so sánh, con số này ở Châu Âu là 2.3 lít. Không chỉ có bảo tàng riêng cho loại rượu này, mà chính Phủ Nga luôn chú ý đấu tranh bảo vệ thương hiệu “quốc tửu” của mình. Với 17 thương hiệu Vodka được đăng kí bản quyền và được bảo vệ như một tài sản quốc gia đồng thời cũng được toà án quốc tế Lahay công nhận.
Bài viết cùng chủ đề: