Những món ăn đường phố của Phú Yên mà bạn nên biết

Phú Yên không chỉ được mọi người biết đến với những danh lam thắng cảnh, những địa điểm du lịch hấp dẫn du khách mà còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú. Không phải là ngẫu nhiên mà người ta hay gọi Phú Yên là “đất nhậu”. Phú Yên không chỉ làm hài lòng du khách bằng sự yên ả, bình yên, giản dị của nó mà còn mang đến cho du khách những món ăn vô cùng thú vị. Nếu bạn sắp có ý định đến với Phú Yên mà chưa biết thưởng thức món ăn đường phố ngon và rẻ ở đâu, thì hãy khám phá ngay những món ăn đường phố ngon và rẻ nhất tại Phú Yên dưới đây nhé.

Cháo hàu Phú Yên

Nếu bạn đến Phú Yên, bạn đừng bỏ lỡ món cháo hàu nóng hổi – bổ rẻ này. Tô cháo hàu đặc biệt với nhiều hàu, thêm 2 trái trứng gà ta đập vào nữa. Khi ăn, bạn có thể bỏ thêm củ hành đã băm và vài miếng gừng, bẻ miếng bánh tráng và trộn đều lên và ăn thôi. Chỉ cần nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Lưu lại liền để đi thôi nào.

Cháo hàu Phú Yên
Cháo hàu là món vô cùng bổ dưỡng

Hàu ở Phú Yên có quanh năm nhưng thời điểm mùa nhiều nhất vào khoảng Tết Nguyên Đán kéo dài đến hè. Sau khi thu hoạch, hàu được chế biến theo rất nhiều cách như nướng mỡ hành, thả lẩu hay đút lò,… Tuy nhiên, ở Phú Yên, món ăn với hàu phổ biến nhất trên đường phố là cháo. Hàu được rửa sạch, lấy ruột, tẩm ướp gia vị rồi ăn cùng cháo. Nếu thích, bạn có thể ăn kèm thêm trứng gà. Thông thường, ở Phú Yên, khi ăn bất kỳ món nào, người ta cũng dùng thêm bánh tráng nướng (giống bánh đa ngoài miền Bắc). Bạn có thể bẻ vài miếng bánh tráng rồi thả vào bát, trộn đều ăn. Mức giá khoảng 30.000 đồng/bát.

Bánh tráng trứng đặc biệt

Bánh tráng nướng ở Phú Yên khá lạ so với các vùng khác. Họ chỉ dùng trứng, hẹ và thịt băm nên không có những chiếc bánh “ngồn ngộn” nhân như nhiều nơi khác. Tuy nguyên liệu đơn giản, món bánh này vẫn khiến nhiều du khách phương xa mê mệt bởi cách ăn độc đáo.

Bánh tráng trứng Phú Yên được ăn kèm rau sống, dưa chuột và xoài chua. Ngoài ra, bất kỳ hàng bánh nào cũng có 3 nguyên liệu làm nước chấm giống nhau. Gồm mắm ớt, tương ớt và tương đen. Bạn đổ mắm ra chiếc chén nhỏ rồi cho thêm ớt, tương tùy khẩu vị là đã có phần nước chấm đậm đà. Sau đó, việc cần làm là cuốn bánh tráng rồi chấm mắm ăn. Món này bán nhiều nhất ở gần đường biển. Mức giá chung khoảng 12.000 đồng/chiếc.

>>> Tham khảo thêm chuyên mục ẩm thực đường phố

Nem nướng Phú Yên

Nem là món ăn quá đỗi gần gũi với người dân Việt Nam nhưng lại được nền ẩm thực thế giới đánh giá cao về sức hấp dẫn và nét độc đáo. Khách du lịch ai đến Việt Nam cũng mong được thưởng thức món ăn này một lần để thoả trí tò mò. Ấn tượng là thế nhưng cách chế biến món này thì lại khá đơn giản. Mỗi vùng miền sẽ có những sự sáng tạo riêng để phù hợp với phong tục tập quán của địa phương. Và ở Phú Yên cũng vậy, món nem nơi đây được nhiều thực khách đánh giá là lạ và có sức hấp dẫn.

Nem nướng Phú Yên cũng giống nem nướng Ninh Hòa. Bạn sẽ cuốn nem cùng bánh tráng, rau sống, xoài chua. Điểm đặc biệt nhất của món nem nướng Phú Yên là nước mắm đậu phộng ớt tỏi đủ vị. Nhờ loại nước chấm này, bạn có thể ăn nem cuốn hoặc không vẫn đều ngon. Mức giá chung khoảng 5.000 đồng/cây.

Bánh canh hẹ đơn giản

Bánh canh hẹ là món ăn được nằm trong danh sách những món ngon Phú Yên bạn nên thử khi ghé tới đây. Bánh canh hẹ được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản là chả cá, thịt, trứng cút, bánh canh… Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, tương tự như sợi bún nhưng có phần to hơn, dẻo mềm. Đặc biệt, phần nước dùng được nấu từ các loại cá nhỏ nên khi ăn ngọt thanh chứ không hề bị ngấy. Bánh canh hẹ sẽ được phủ bởi một màu xanh của lá hẹ thái nhỏ.

Bánh canh hẹ đơn giản
Hãy thử món bánh canh hẹ khi đến Phú Yên

Ở Phú Yên, món bánh canh hẹ đơn giản lại được nhiều người ưa chuộng. Nguyên liệu món này chỉ gồm bánh canh bột gạo, hẹ, trứng cút lộn và chả cá. Do nước dùng ninh từ xương cá, bạn chỉ cần húp một thìa là sẽ cảm thấy vị ngọt tự nhiên. Món này cũng được bán ở nhiều nơi với mức giá rẻ, chỉ khoảng 15.000-20.000 đồng/bát.

Xiên nướng thơm ngon

Dọc đường biển, du khách có thể ngửi thấy mùi thơm đặc trưng của những cây xiên nướng. Ở Phú Yên, các hàng quán đều bán 3 loại xiên gồm xỏ lòi, chả lá lốt và thịt xiên nướng. Ăn kèm với xiên là các loại rau sống, dưa chuột và xoài xanh thái lát mỏng. Ngoài ra, nhiều người cũng hay có thói quen cuộn những xiên xỏ lòi với salad. Xỏ lòi được dùng kèm nước mắm tỏi ớt chua ngọt hoặc tương đen. Đa số hàng bán xiên chỉ mở từ 15h đến tối. Rất ít hàng mở sáng nên du khách cần cân nhắc điều này. Mỗi xiên khoảng hơn 5.000 đồng. Ở một số nơi xa trung tâm Tuy Hòa, giá mỗi xiên chỉ khoảng dưới 4.000 đồng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *