Danh sách ba món cháo ngon từ khoai lang cho bé nhà bạn

Chuyên mục Ẩm thực cho trẻ sẽ gợi ý 3 món cháo khoai lang gồm cháo khoai lang bò, khoai lang cá lóc, khoai lang gan gà,… Đây là những món cháo bổ dưỡng, dễ ăn được nhiều bé yêu thích.

Khoai lang rất giàu vitamin A, E, canxi… không chỉ giúp bé cao lớn, phát triển trí não và hệ thần kinh mà còn cực tốt cho đường tiêu hóa.

Sự kết hợp giữa khoai lang với thịt bò, cá lóc, gan gà … tạo nên món cháo khoai lang vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng cho bé!

Tìm hiểu về khoai lang

Khoai lang là loại rau củ ngọt và nằm ở dưới đất. Nó có nhiều kích cỡ và màu sắc khác nhau bao gồm: cam, trắng, tím, và vàng. Khoai lang là loại thực phẩm giàu vitamin và chất khoáng, chất oxy hóa và chất xơ. Đây cũng là loại thực phẩm có cách chế biến cực kỳ phong phú (luộc, nướng, hấp và chiên).

Ở một số vùng Bắc Mỹ, khoai lang được gọi là khoai mỡ. Tuy nhiên, đây là các gọi sai vì khoai mỡ là một loại khác. Khoai mỡ có kết cấu khô hơn và hàm lượng tinh bột nhiều hơn khoai lang. Và khoai lang cũng có liên quan xa với khoai tây thông thường.

Thành phần giá trị dinh dưỡng khoai lang

Thành phần giá trị dinh dưỡng khoai lang
Thành phần giá trị dinh dưỡng khoai lang

Khoai lang là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời về chất xơ, vitamin và chất khoáng. Thành phần dinh dưỡng của khoai lang trong 100 gam phần ăn được bao gồm:

  • Năng lượng: 119 Kcal
  • Protein: 0.8 gam
  • Lipid: 0.2 gam
  • Glucid: 28.5 gam
  • Chất xơ: 1.3 gam
  • Vitamin: A, C, B…
  • Chất khoáng: Kali, Mangan, Đồng, Niacin,..

Ngoài ra, khoai lang có màu cam và tím rất giàu chất chống oxy hóa để bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do. Các gốc tự do là các phân tử không ổn định có thể làm phá hủy DNA và kích hoạt tình trạng viêm. Tổn thương gốc tự do có liên quan đến các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và lão hóa. Do đó, sử dụng các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa sẽ rất tốt cho sức khỏe.

3 món cháo ngon từ khoai lang

Món cháo khoai lang thịt bò

Món cháo khoai lang thịt bò
Món cháo khoai lang thịt bò

Cháo ăn dặm hạt vỡ Mabu: 35g

Thịt bò: 30g

Khoai lang: 30g

Nước: 500ml

Dầu ăn: 5ml

Cách làm

Khoai lang mẹ gọt vỏ, xắt khúc vừa.

Mẹ cho gạo nấu cháo Mabu vào nồi, thêm 500ml nước vào, rồi cho thêm khoai lang vào, bắc bếp ninh khoảng 15-20 phút đến khi cháo nhừ.

Thịt bò mẹ thái miếng mỏng. Láng dầu vào xoong, đun nóng, cho thịt bò vào đảo qua, đảo nhanh tay.

Cho thịt bò đã đảo qua vào máy xay xay nhỏ theo khả năng ăn thô của bé.

Khi cháo chín nhừ, mẹ dùng 1 cái thìa đánh nhuyễn khoai lang. Nếu khó đánh nhuyễn khoai, mẹ có thể vớt khoai ra, cho vào cái bát và đánh; hoặc cũng có thể dùng máy xay xay cho nhanh.

Khuấy đều cháo cùng khoai lang đã được đánh nhuyễn và cho thêm thịt bò vào, khuấy đều nấu khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Đổ cháo ra bát cho bé thưởng thức.

Món cháo khoai lang cá lóc

Nguyên liệu:

Cháo trắng : 2/3 bát

Nước dùng: 30ml

Cá lóc: 3 thìa canh

Khoai lang: 2 thìa

Dầu ăn cho bé

Cách làm

Đầu tiên bạn nấu cháo trắng cho bé.

Cá lóc hấp chín, gở bỏ xương, phần thịt tán nhuyễn để riêng.

Khoai lang hấp chín, tán nhuyễn.

Cho cháo trắng vào nồi, cho thêm nước dùng vào nấu sôi, khuấy đều, cho cá và khoai vào trộn đều, nêm thêm gia vị.

Tắt bếp, nêm thêm ½ thìa dầu ăn.

Món cháo khoai lang gan gà

Nguyên liệu

Cháo ăn dặm Mabu: 35g

Gan gà: 30g

Khoai lang: 30g

Dầu ăn: 1 muỗng cà phê 3ml

Nước: 450-500ml

Cách làm

Cháo ăn dặm Mabu hạt vỡ vào nồi, thêm khoảng 450-500ml nước tùy vào mẹ nấu loại bếp gì, độ bay hơi của nước ra sao nhé! Ròi mẹ bắc bếp nấu sôi. Khi cháo sôi thì cho thêm khoai lang vào ninh cùng.

Gan gà, mẹ lạng hết màng xơ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Khi cháo chín nhừ thì mẹ dùng thìa đánh nhuyễn khoai lang, khuấy đều, rồi mẹ cho gan vào tiếp tục khuấy đều, nấu sôi trong vòng 2 – 3 phút để gan gà thật chín. Mẹ tắt bếp.

Mẹ đổ cháo ra bát, trộn thêm 1 thìa nhỏ dầu ăn. Vậy là mẹ đã có món cháo khoai lang cho bé thưởng thức rồi!

Mẹ cho bé thưởng thức món ăn này khi còn ấm nóng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *