Công thức làm trứng ngâm tương kiểu Hàn thơm ngon

Món trứng ngâm nước tương kiểu Hàn Quốc vẫn đang “làm mưa làm gió” trong giới sành ăn Việt Nam. Những quả trứng luộc lòng đào hấp dẫn ngâm với nước tương (xì dầu) và các loại gia vị ngon không tả xiết, bạn đã biết cách làm chưa? Với công thức gợi ý dưới đây, bạn có thể dễ dàng làm món trứng ngâm tương chuẩn vị Hàn Quốc lạ miệng, bổ dưỡng tại nhà cho cả gia đình mà không phải đến nhà hàng thưởng thức nữa rồi. Còn lợi ích cho sức khoẻ của trứng gà thì khỏi phải bàn cã rồi nhé.

Sức hấp dẫn của món trứng ngâm tương

Trong trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Một quả trứng luộc chứa protein, vitamin A, B tổng hợp, vitamin D, E, K, canxi. Và chất béo lành mạnh cùng nhiều chất dinh dưỡng khác.

Trứng chứa nhiều calo và protein giúp bạn nhanh no hơn. Từ đó, bạn có xu hướng giảm ăn các loại thực phẩm khác. Kết quả của một nghiên cứu chỉ ra rằng khi ăn sáng với trứng gà trong tám tuần liên tục sẽ giúp bạn giảm cân đáng kể.

Trứng còn là loại thực phẩm đã quá quen thuộc với gia đình Việt. Luộc, chiên, hấp, cuộn, cách nào cũng đơn giản và hấp dẫn. Nên trứng luôn là lựa chọn được các bà nội trợ ưu ái. Tuy nhiên, có một biến tấu cho món trứng khác đến từ Hàn Quốc đang “gây sốt” cộng đồng mạng thời gian gần đây. Đó là trứng ngâm tương.

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đậm đà, béo ngậy, dậy vị là những gì bạn sẽ cảm nhận được từ món ăn độc đáo này. Với công thức “bất bại” dưới đây, bạn có thể làm cho gia đình mình một bữa trứng ngâm tương có màu sắc bắt mắt. Cực kỳ đưa cơm mà chỉ cần những nguyên liệu đơn giản, vừa không mất nhiều thời gian chế biến, lại có thể trữ ăn dần trong nhiều ngày mà không sợ ôi thiu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 6 quả trứng gà
  • Ớt sừng đỏ, ớt sừng xanh
  • Gia vị: Giấm, muối, đường, nước tương, tỏi, hành lá, mè rang.

Cách làm chi tiết

  • Luộc trứng, cho vào nồi 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê muối, luộc trong 6 phút để chín lòng đào rồi vớt ra ngâm nước lạnh 5 phút, sau đó bóc trứng.
  • Nấu nước ngâm: Cho vào nồi 250ml nước lọc, 250ml nước tương, 120gr đường trắng, nấu sôi rồi để nguội.
  • Ớt sừng đỏ, ớt sừng xanh mỗi loại 1 quả thái lát, tỏi băm nguyễn, hành lá thái nhỏ. Cho các loại gia vị này cùng 1 muỗng canh mè rang vào hỗn hợp nước ngâm đã để nguội.
  • Xếp trứng vào hũ thủy tinh, đổ nước ngâm ngập trứng và để 6 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh là hoàn tất món trứng ngâm tương ngon tuyệt, chuẩn vị Hàn Quốc.
Thành phẩm trứng ngâm nước tương kiểu Hàn Quốc
Thành phẩm trứng ngâm nước tương kiểu Hàn Quốc

Để món ăn ngon hơn, bạn nên để qua đêm, càng để lâu trứng càng ngấm gia vị đậm đà hơn. Phần nước tương có thể trộn cùng cơm hoặc chấm rau củ luộc rất ngon.

Có một điều cần lưu ý khi làm món này là trứng phải ở nhiệt độ phòng. Không nên lấy trứng mới từ tủ lạnh ra luộc ngay, như thế trứng sẽ bị vỡ. Luôn luôn phải có âu nước đá ngâm trứng thì khi bóc vỏ mới róc. Món này có thể bảo quản trong tủ lạnh và ăn trong 1 tuần.

Mời độc giả đón đọc những bài viết có trong chuyên mục:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *